莲藕配红萝卜
莲藕和红萝卜 可以一起食用，并且有多种烹饪方法可以使它们的营养和口感更加丰富。
腌制
莲藕取尾端成球状者，刨除外皮，切薄片，泡入水中。
红、白萝卜切3公分的长细条状，用盐1匙腌拌软化，取出莲藕，滴干水分，和红萝卜、白萝卜一起用调料腌拌均匀，切少许红椒丝点缀，腌4小时即可。
炒菜
胡萝卜、莲藕洗净去皮，葱、姜、蒜备好。
葱、姜、蒜切碎备用。
莲藕切成薄片，胡萝卜切成薄片。
锅里放水烧开，放入莲藕焯一下，再放入胡萝卜焯一下。
锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入胡萝卜翻炒，再放入藕片翻炒，放入盐、白糖翻炒片刻，放入味精调味即可出锅。
煲汤
莲藕和胡萝卜一般情况下可以一起煲汤，二者都是营养比较丰富的食物，可以相互搭配在煲汤方面。
例如，可以制作青红萝卜莲藕黑豆汤，将青红萝卜、莲藕去皮切块，与其他食材一起煲40分钟，最后加入调味料。
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