莲藕片炖肉

莲藕片炖肉是一道美味的传统菜肴，结合了莲藕的清香和猪肉的鲜美。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

食材：莲藕、五花肉、八角、香叶、小茴香、生抽、老抽、辣椒（根据口味调整）

步骤：

1. 准备好砂锅，放入莲藕平铺锅底。

2. 倒入肉块，加入足够的水。

3. 加入八角、香叶、小茴香、生抽、老抽和辣椒，大火烧开后转小火炖25分钟。

4. 用筷子扎一下莲藕和猪肉，能轻松插入即熟透，关火前10分钟加入切块的大红椒，关火后加入香菜。

韩式做法

食材：莲藕、五花肉、水、葱蒜、姜、食用油、韩式辣椒酱、生抽、老抽、盐、十三香、蒜苗

步骤：

1. 五花肉切成厚片，莲藕削皮切滚刀块，放在清水里防止氧化变黑。

2. 起锅烧油，下入五花肉煸炒至焦黄，加入葱姜蒜翻炒出香味。