午餐减脂餐凉菜

凉拌鸡丝荞麦面

食材：荞麦面、鸡胸肉半块、鸡蛋1个、胡萝卜丝、黄瓜丝。

调料：生抽2勺、醋3勺、蚝油1勺、凉开水3勺、小米辣、香菜、白芝麻。

做法：

1. 鸡蛋打散煎成蛋皮后切成长条。

2. 胡萝卜和黄瓜切丝，胡萝卜焯水备用。

3. 鸡胸肉冷水下锅，加入姜片和料酒煮熟后捞出撕成小条。

4. 荞麦面入沸水煮熟后捞出装盘，摆上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡胸肉条和蛋皮。

5. 淋上调好的凉拌汁拌匀即可。

口蘑酿虾滑

食材：虾滑、口蘑。

做法：

1. 虾滑饱满多汁，配合口蘑的自然汁水，鲜味十足。

2. 可以在菜市场或生鲜平台购买冷冻虾，用来做蒸饺、包子或搭配口蘑制作低脂佳肴。

苦瓜煎蛋

食材：苦瓜、鸡蛋。

做法：

1. 苦瓜切薄片后焯水，去掉多余的苦味。

2. 拌入蛋液煎熟即可。这道菜的口感清新微苦，蛋香和瓜香融合，清爽可口，还能帮助解暑。

芹菜苗拌腐衣

食材：芹菜苗、腐衣。

做法：

1. 芹菜苗和腐衣搭配，口感丰富，含有丰富的膳食纤维和蛋白质。

2. 是一道开胃的凉拌小菜。

凉拌鸡丝+剁椒金针菇+蒜蓉通心菜

食材：鸡胸肉、剁椒、金针菇、蒜蓉、通心菜。

做法：

1. 鸡胸肉煮熟后撕成小条。

2. 金针菇去掉根部，清洗干净，黄瓜洗净擦成细丝或切成细丝。

3. 蒜蓉、剁椒、生抽、香醋、糖、盐、香油混合均匀成调料汁。

4. 将所有食材放入调料汁中拌匀即可。

这些菜品不仅美味，而且低热量，适合减脂期间的午餐选择。希望这些建议能帮助你享受健康美味的减脂午餐。