可以油炸的凉菜有哪些

可以油炸的凉菜有以下几种：

炸花生豆：

炸花生豆是一道常见的凉菜，可以作为小吃或者下酒菜。

凉拌土豆丝：

土豆丝可以切成细条或片，裹上淀粉糊后油炸，口感酥脆，搭配各种酱料食用。

拍黄瓜：

黄瓜可以拍打成断裂状，再油炸，口感清爽，适合夏天食用。

红油肚丝：

肚丝可以油炸后，拌上红油和其他调料，味道香辣可口。

五香毛豆：

毛豆可以油炸后，撒上五香粉，味道浓郁。

泡椒凤爪：

凤爪可以油炸后，拌上泡椒和其他调料，酸辣爽口。

小葱拌豆腐：

豆腐可以油炸后，拌上小葱和调料，口感嫩滑，味道鲜美。

凉拌油麦菜：

油麦菜可以油炸后，拌上调料，口感脆嫩，清爽可口。

凉拌粉丝：

粉丝可以油炸后，拌上调料，口感筋道，味道鲜美。

夫妻肺片：

虽然通常作为热菜，但也可以将肺片油炸后凉拌，味道独特。

这些凉菜在油炸后都能带来不同的口感和风味，适合作为夏日里的开胃小菜或下酒菜。你可以根据自己的口味选择适合的凉菜进行尝试。