包头凉菜配方

包头菜，又称卷心菜，是一种常见的蔬菜，适合凉拌食用。以下是一种简单的凉拌包头菜配方，适合家庭制作：

材料

包头菜 1颗

大蒜 3-4瓣

生抽 1-2汤匙

米醋 1汤匙

白糖 1茶匙

盐 适量

鸡精 1茶匙（可选）

香油 1茶匙

花椒油或辣椒油（可选，根据口味添加）

制作步骤

准备包头菜

将包头菜洗净，切成适当大小的块状或丝状。

可以在开水中焯水一下，然后迅速过冷水，使口感更脆嫩。

准备调料

大蒜剁成蒜末。

将生抽、米醋、白糖、盐、鸡精和香油放入小碗中，搅拌均匀。

如果喜欢麻辣味，可以加入花椒油或辣椒油。

拌匀

将焯水后的包头菜放入大碗中。