东北凉菜大丰收的做法

东北凉菜大丰收是一道色香味俱全的传统美食，以下是两种常见的做法：

做法一：家常炖菜

食材：

豆角

玉米

南瓜

肉（适量）

老抽、生抽、盐、白糖、十三香

食用油

步骤：

食材准备

豆角去蒂洗净，玉米切段，南瓜去皮去瓤切块，肉切片。

煸炒食材

热锅凉油，放入豆角煸至微变色，盛出备用。

再倒油，放入肉片翻炒，加入豆角段，继续翻炒至豆角颜色变深。

加入玉米段和南瓜块，翻炒均匀。

调味炖煮

加入生抽、老抽提色提味，再加入盐、白糖、十三香调味，翻炒均匀。

倒入适量清水，水量要没过食材，大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮约30分钟，直到豆角、南瓜软糯，玉米熟透，汤汁浓稠。

出锅享用

将炖好的菜肴装盘，一道带有家的味道的大丰收就完成了。