好看一点的凉菜有哪些

青花椒鲜竹笋拌小鱿鱼

制作：梁文军

特点：冰鲜小鱿鱼与鲜美嫩笋完美结合，淋上藤椒油和木姜子油，清香开胃，适合春夏推出。

荠菜时蔬卷

制作：周开碧

特点：腐皮荠菜卷外表呈暗白色，用喷枪喷焦后效果绝佳，口感和视觉效果都非常出色。

碧绿西湖

制作：严建荣

特点：选用三两重的西葫芦，刨皮冰镇后卷成圆柱形，色泽青绿，吸引食客拍照转发。

蒜泥花生酱

制作：丘比芝麻沙拉酱、花生酱、白酱油、绵白糖、蒜泥、香油等打匀

特点：口感丰富，适合作为凉拌菜的调料。

捞拌空心菜苗

制作：符继仁

特点：空心菜苗配上油炸细馓子，调成小酸甜口，操作快捷，入口清爽。

伊比利亚火腿 野香菜拌红腰豆

特点：下酒素小品，适合搭配酒水享用。