发面饼胀肚吗

发面饼 通常不会导致胀气。发面饼在制作过程中，面团中的酵母菌会分解面粉中的糖分，产生二氧化碳气体，这些气体在面团饧发和烙制过程中会形成气泡，使面饼膨胀。这种膨胀作用是发面饼特有的口感之一，使其变得蓬松。同时，发面饼中的主要成分是淀粉，经过发酵后制作的面食更有利于胃肠道的吸收和利用，不会对胃肠道产生特别大的影响，因此不会导致胃胀气或肠胀气的症状发生。

然而，如果在制作发面饼时加入了过多的苏打粉或其他膨松剂，可能会导致面饼在烤制过程中产生过多的气体，从而引起胀气。因此，在制作发面饼时，应注意控制膨松剂的用量，避免过量使用。