面糊发面蒸饼
面糊发面蒸饼是一道传统的面食，以其柔软的面质和丰富的口味而受到许多人的喜爱。以下是一种常见的发面蒸饼的制作方法：
食材准备
面粉：500克
酵母：5克
花椒面：1勺
泡打粉：6克
盐：2克
油：5勺
温水：270克
白糖：10克（可选）
鸡蛋：2个（可选）
椒盐：适量（可选）
小葱花：适量（可选）
制作步骤
和面
将面粉、酵母、泡打粉、盐混合在一起。
缓缓加入温水，边加边搅拌，直至面糊均匀无颗粒。
盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处醒发至两倍大。
准备面饼
醒发好的面糊取出，揉搓光滑后分成若干等份。
每份面糊擀成圆形薄饼，可以在表面抹上一层薄油防止粘连。