小美如何发面蒸

小美发面蒸馒头的步骤如下：

准备材料

面粉 500克

水 240克

酵母 5克

盐 3克

糖 40克（可选）

奶粉 30克（可选）

玉米油 10克（可选）

揉面

将面粉放入大碗中，加入酵母、糖、奶粉和玉米油（如果使用）。

逐渐加入温水，边倒边搅拌，直到面团充分揉合。

揉好的面团放在碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，大约需要1至2小时，直到面团发至原来的两倍大小。

整形

发酵好的面团取出，放在案板上，用手掌将面团压平，然后折叠几次，再压平。

将面团分成小块，用擀面杖将每个小块擀成薄片状。