不发面的红糖酥饼

不发面的红糖酥饼有多种做法，以下提供几种不同的方法：

方法一：烫面红糖酥饼

普通面粉300克

开水170克

食用油20克

面粉（油酥）40克

食用油（油酥）40克

内馅：红糖50克、面粉20克、白芝麻30克

1. 面粉加入开水搅拌成棉絮状，加入20克食用油继续揉，揉成面团后覆盖保鲜膜备用。

2. 碗中放入40克面粉，锅中加40克食用油烧热，浇在面粉里搅拌均匀，制成油酥。

3. 红糖、面粉和白芝麻混合均匀，加入面粉防止红糖加热后流动。

4. 将面团擀成大圆片，上面均匀涂抹油酥。

5. 由下至上卷起来，切割成均匀的八个剂子。

6. 将剂子的两头朝中间捏紧擀成饼皮，包入适量馅料，像包包子一样收口封严。

7. 将剂子收口朝下轻轻擀成饼状，注意不要露出馅料。

8. 锅中刷一层食用油，依次放入饼胚，小火烙至两面金黄酥脆即可。

方法二：免面红糖酥饼

红糖35克

面粉200克

白芝麻10克

开水120毫升

1. 糖馅：35克红糖加8克面粉加10克熟芝麻，搅拌均匀。

2. 面粉200克加开水120克，用筷子搅拌成絮状，等面絮凉了再用手揉成面团。

3. 把面团搓成长条，切成小段。

4. 面团搓圆擀成薄饼，并加入红糖馅料，收口捏紧后再压扁成饼状。

5. 锅中倒少许油，煎至两面金黄即可。

方法三：免醒面红糖酥饼

面粉

开水

红糖

黑白熟芝麻

1. 红糖用磨粉机打成粉末状，或用刀背拍散，加10克面粉和10克白芝麻，搅拌均匀。

2. 200克面粉加120克开水，用筷子搅拌成絮状，面絮不烫手再揉成面团（开水慢慢一点点加，免得面和得太稀）。

3. 把面团搓成长条，再分成8小段。擀开小面团，包入馅料，收紧口子，然后压扁。

4. 锅中放少许油，下入锅中，用小火慢慢翻煎，煎至两面微金黄，加入一点水加上锅盖，慢慢煎至收干水分即可。

这些方法都不需要发面或醒面，制作过程简单快捷，适合时间紧张或不会发面的朋友尝试。希望你能制作出美味的红糖酥饼!