粗粮玉米饼不发面

制作不发面的玉米面饼有多种方法，以下提供几种常见的做法：

基本玉米饼

材料：1杯玉米面、1/2杯水、1/4茶匙盐、2汤匙橄榄油。

步骤：

1. 将玉米面和盐混合在一个大碗中。

2. 慢慢加入水，同时用叉子或搅拌器搅拌，直到形成一个均匀的面团。

3. 将面团放在平整的表面上，用手揉搓约5分钟，直到面团变得光滑而有弹性。

4. 将面团分成若干个小球，每个小球大约是您想要的玉米面饼的大小。

5. 将一个小面团球放在平整的表面上，用擀面杖将其擀成薄饼皮，直到达到您满意的厚度。

6. 在平底锅中加热橄榄油，然后将擀好的饼皮放入锅中，用中小火煎熟，每一面大约需要2-3分钟，直到饼皮变得金黄色和脆脆的。

快速玉米饼

材料：玉米粉100克、面粉100克、鸡蛋1个、白糖适量、纯牛奶适量、玉米油少量。

步骤：

1. 将玉米粉、面粉、鸡蛋、白糖倒入碗中，牛奶分次少量倒入面粉中，慢慢搅拌成酸奶状态的面糊。