金针菇打清汤做法

金针菇打清汤的做法如下：

准备材料

金针菇一小把

精肉少许（可选）

小葱两根

油适量

盐适量

料酒适量

味极鲜酱油适量（可选）

处理食材

金针菇洗净，切小段。

精肉切丝，小葱切成葱花。

炒制

锅烧热，加入少许油。

肉丝翻炒至变色，加入少量料酒和味极鲜酱油（可选）。

加入金针菇一起翻炒几次。

煮汤

加入适量水，大火煮沸。

撇去浮沫。

根据个人口味加入适量盐调味。

装盘

喜欢的话，可以将小葱花放在汤碗里，这样汤一下去就翠绿诱人，也不会粘锅。