莴笋金针菇排骨

莴笋金针菇排骨是一道美味的家常菜，结合了莴笋的清爽和金针菇的鲜美，再加上排骨的丰富口感，使得这道菜营养丰富且深受欢迎。以下是几种不同的做法，供您参考：

莴笋金针菇炒排骨

材料：

莴笋（去皮，擦成丝）

金针菇（清洗）

里脊肉（清洗，切成丝）

剁椒

料酒

白醋

盐

鸡精

食用油

步骤：

1. 莴笋清洗后擦成丝，里脊肉切成丝，备用。

2. 锅中倒油烧热，放入剁椒翻炒出红油。

3. 加入里脊肉翻炒，加料酒去腥。

4. 放入莴笋丝翻炒。

5. 加入金针菇翻炒均匀。

6. 调入白醋、盐、鸡精，炒匀即可。

金针菇排骨汤

材料：

排骨（一条）

金针菇（200克）

葱（适量）

盐（适量）

鸡精（适量）

清水（适量）

步骤：

1. 排骨焯水去血水，洗净备用；金针菇去掉根部洗净备用，葱切葱花。