黄金针菇炒鲜肉

金针菇炒鲜肉是一道美味的家常菜，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的金针菇炒鲜肉的做法：

做法一

食材：瘦猪肉、金针菇、白菜、青椒、蒜、葱、醋油、醋、植物油、盐、味精、生粉等。

步骤：

1. 青椒洗净切丝，蒜去皮切片，葱洗净切葱花。

2. 猪肉洗净切片，用酱油、料酒腌制。

3. 金针菇切段，洗净挤干水分。

4. 锅内放油，烧热后放入肉片炒变色，盛起备用。

5. 锅内再放油，放入葱、蒜爆香。

6. 加入金针菇翻炒至软，再倒入炒好的肉片，加盐、鸡精、酱油调味，翻炒均匀即可。

做法二

食材：金针菇300克、猪肉100克、葱姜、酱油、料酒、淀粉、盐适量。

步骤：