莫斯科红烧肉做法

莫斯科红烧肉的做法如下：

选择上好的五花肉，用一勺面粉抓拌均匀后用清水洗净，以去除杂质和血水。

锅中小火，放入五花肉慢慢煸炒，直至油脂被炒出。

在炒好的五花肉中加入两块老冰糖、葱、姜、八角、香叶和桂皮，增加菜肴的香气和风味。

倒入一瓶啤酒，不仅能增香还能帮助肉质更加嫩滑。然后加入适量的食盐和少许老抽上色。

加入清水，水量需漫过五花肉，大火烧开后转小火慢炖一个小时，让肉质充分吸收调料的味道。

最后用大火收汁，直至汤汁浓稠，肉质酥软。

通过以上步骤，你就可以制作出一道美味的莫斯科红烧肉了。希望这个方法对你有所帮助!