红烧肉不甜补救

红烧肉如果做得太甜了，可以尝试以下几种补救方法：

加醋或柠檬汁：

在红烧肉煮熟之后，可以加入一些醋或柠檬汁等酸味调味料。这些酸味可以中和糖分，让红烧肉的味道更加平衡。

加入酱油和醋：

在烹饪红烧肉时，可以减少使用的糖的量，然后适当增加酱油和醋的用量。酱油和醋的咸味和酸味可以平衡红烧肉的甜味。

加入辣椒或辣酱：

辣味可以中和甜味，给红烧肉增添一些刺激的口感。可以加入一些辣椒或辣酱，根据个人口味来调整辣度。

重新加水炖煮：

如果红烧肉已经做好了，但味道太甜，可以继续烹饪一段时间，让部分汁水蒸发掉，减少甜味的浓度。

加入酸味调味料：

在红烧肉煮熟之后，可以加入一些醋或柠檬汁等酸味调味料。这些酸味可以中和糖分，让红烧肉的味道更加平衡。

借助酱油和醋的调整：

在烹饪红烧肉时，可以减少使用的糖的量，然后适当增加酱油和醋的用量。酱油和醋的咸味和酸味可以平衡红烧肉的甜味。

放点洋葱：

作为配料中和一下甜味，洋葱的甜味可以中和部分糖分，使红烧肉口感更好。

从锅里戗出来，只用一点点：

这样可以使糖色不至于太苦，同时也不会发苦。

糖色熬苦了补救：

如果糖色熬苦了，可以加入一些糖，让糖的味道和苦味综合，或者加一些汤，让苦味慢慢解决。

反复蒸煮过滤：

如果糖色熬苦了，可以反复蒸煮，然后反复过滤，直到把苦味完全过滤掉。