鸡块炒土豆莲藕
鸡块炒土豆莲藕是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备：
鸡肉 500克
土豆 2个
莲藕 2节
干辣椒 3个
豆瓣酱 2大勺
青红辣椒 各1个
孜然粉 1小勺
胡椒粉 1小勺
芝麻 适量
鸡蛋 1个
姜蒜适量
葱 1根
做法步骤：
鸡肉腌制
鸡肉切块，加入姜、葱、生抽1匙、老抽半匙、胡椒粉少许，搅拌均匀，腌制20分钟。
去掉姜、葱，加入蛋黄1个、红薯淀粉2匙搅拌均匀。
炸制食材
6成热油温下，倒入莲藕、土豆，炸至金黄捞出备用。
6成热油温下，倒入鸡肉炸至金黄色捞出，加热油温复炸30秒捞出备用。