萝卜莲藕炒玉米丝

萝卜莲藕炒玉米丝是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

莲藕 1节

玉米 1根

胡萝卜 1根

荷兰豆 适量

木耳 适量

油 适量

盐 适量

制作步骤

准备食材

莲藕去皮切片，玉米粒洗净，胡萝卜去皮切片，荷兰豆洗净切段，木耳泡发后切丝。

焯水

将所有食材放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

炒制

热锅凉油，油热后加入所有焯水后的食材，翻炒均匀。

根据个人口味加入适量盐调味，继续翻炒至食材熟透，出锅前可以加入少许葱花或蒜末提香。

小贴士

焯水步骤可以去除食材的腥味和涩味，使炒出的菜肴更加清爽。

炒制过程中火候要掌握好，避免炒糊，同时保持食材的色泽和口感。