土豆炖海带茄子

土豆炖海带茄子是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

土豆 1个

茄子 1根

海带 200g

洋葱 3g

蒜 3g

姜 5g

盐 5g

酱油 5g

十三香 3g

食用油 适量

做法步骤

准备食材

土豆去皮洗净，切成大块或瓣状。

茄子洗净，切成菱形块或滚刀块。

海带提前泡发，切成适当大小的条状。

葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

炒香葱姜蒜

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱段、姜片和蒜瓣，翻炒至香味释放。

炒土豆和茄子

将土豆和茄子放入锅中，继续翻炒2-3分钟，直到表面微微金黄。

加水炖煮

倒入适量的水，水量以没过食材为准。