茄子炖豆角大虾熬粥

茄子炖豆角大虾熬粥的做法如下：

准备食材

大虾适量

茄子切成条

豆角洗净切小段

葱姜适量

蒜头适量

蚝油、盐、味精（可选）

处理食材

茄子可以用凉水泡一会，去掉多余的黑色物质，减少吸油量。

豆角摘洗干净，用手掰成段。

炒制

锅里倒油烧热，放入葱姜蒜爆香。

将豆角炒至颜色变绿。

茄子放在豆角上面，加入一小碗开水盖好炖一会。

炖煮

待茄子、豆角炖熟时，加入蚝油、盐、味精（可选）炒匀。

加入大虾

将大虾放入锅中，与茄子豆角一起炖煮，直到大虾熟透。