鸡蛋虾仁萝卜汤

虾仁加料酒、胡椒粉腌制。

白萝卜去皮切丝备用。

锅中放油，放入鸡蛋煎熟。

加入热开水开始煮开，煮至汤汁变白。

加入白萝卜煮2分钟，再放入虾仁煮变色。

加入1勺盐+1勺胡椒粉调味，撒上葱花即可。

白萝卜去皮，洗净后切成细丝，放入沥水篮中沥干水分。

鸡蛋打散，加少许盐，搅拌均匀。

虾仁洗净，用少许盐和白胡椒粉腌制片刻。

煎鸡蛋：热锅凉油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，然后切成小块。

炒萝卜丝：利用同一个锅，加入少许油，将萝卜丝快速翻炒至断生，保持脆度。

煮汤：在锅中加入适量清水，水开后先放入煎好的鸡蛋块和虾仁，煮至虾仁变色。接着加入炒好的萝卜丝，一起煮沸3分钟，让食材的味道充分融合。

调味和装盘：根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。撒上葱花增添香气，热腾腾地将汤装入碗中，即可上桌。

白萝卜洗净后，削去外皮，切成细丝，这样更容易煮熟且更易吸收汤里的味道。

虾仁去壳，去掉虾线，洗净后备用。新鲜的虾仁是此汤的灵魂，鲜美无比。

鸡蛋打散，加少许油煎成蛋皮，再切成小块，既增加汤的口感，也使汤色更为诱人。

锅中放入少许油，将姜丝放入锅中炒出香味，这一步是提升汤底香气的关键。

将白萝卜丝倒入锅中，翻炒至半透明，使其充分吸收姜丝的香味。

把煎好的虾仁和鸡蛋倒入锅中，与白萝卜丝一起快速翻炒。

倒入足量的开水，大火煮开后转小火，煮2-4分钟，让所有食材的味道充分融合。

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，最后撒上葱花提香。

这些做法都各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。