冬瓜鸡胸肉丁

冬瓜鸡胸肉丁是一道低脂且营养丰富的家常菜，适合减肥期间食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

主料： 鸡胸200克、玉米1根、冬瓜300克、萝卜少许、香菇适量

辅料： 油、五香粉、老抽、葱、料酒、姜、香菜、蒜、盐各适量

1. 准备好所有的食材。

2. 鸡胸肉切丁，放入碗中，加入淀粉、鸡蛋、鲜味汁腌制。冬瓜切片，胡萝卜、白萝卜切丝，玉米切段，香菇洗净备用。

3. 起油锅，葱、姜、蒜爆香，下入鸡丁爆炒片刻，看到肉变色，放入鸡精、五香粉、料酒、老抽翻炒，然后放入冬瓜，继续翻炒一小会。

4. 将炒过的冬瓜肉移入煲锅内，然后放入玉米、萝卜丝、香菇等，倒入开水，小火慢炖30分钟，出锅前调入味精和盐，再加入香菜即可。

做法二

主料： 冬瓜和鸡胸肉

辅料： 盐、糖、料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉、欧芹碎

1. 冬瓜和鸡胸肉切丁。

2. 鸡胸肉加半小勺盐、一小勺糖、半勺料酒、少许胡椒粉、半勺蚝油、一勺淀粉、少许欧芹碎，搅拌均匀。

3. 先把鸡胸肉翻炒至变色，盛出。

4. 再把虾头炒出红油，捞出虾头。