冬瓜顿羊血
冬瓜顿羊血是一道营养丰富、口感鲜美的传统菜肴。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
冬瓜：500克
羊血：200克
葱：2根
蒜：3瓣
姜：2片
香菜：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
芝麻油：几滴
料酒：适量
黄酒：适量
做法步骤
冬瓜处理
冬瓜去皮去瓤，切成薄片或块状。
羊血处理
羊血切成小块，用开水浸泡一下捞出，去除血水和杂质。
炒制冬瓜
锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱、蒜片炒香。
加入冬瓜片翻炒，炒至冬瓜皮变透亮。
煮制冬瓜
加入适量的水煮开，大火煮开后转小火煮几分钟，至冬瓜变透明。