罗湖炒菜特色

罗湖炒菜特色主要体现在以下几个方面：

无改良湘菜：

烹湘-鲜炒湖南土菜（罗湖店）等店铺提供的是无改良的湘菜，强调食材的原始风味，使用冷链从湖南运送的食材，确保食材的新鲜和地道。

湖南乡土食材：

这些餐厅特别注重使用湖南当地的食材，如茶油炒土鸡中的菇类和鸡肉，以及农家小炒肉中的辣椒和蒜香，都体现了湖南乡土的特色。

清淡鲜美：

潮州菜在罗湖区也有很好的代表性，以其清淡鲜美、注重原味的烹饪方式而著称，如砂锅粥、蚝烙、潮州卤水粉等美食，每一道菜都体现了地方特色和独特的口感。

各地美食汇聚：

罗湖区作为深圳的经济特区老城区，是商贸、金融和信息中心，这里汇集了各种地方美食，包括粤菜、潮汕菜、四川火锅、日本料理、意大利餐厅等，满足了不同口味的需求。

特色菜品：

罗湖区的特色菜品还包括外婆生煎虾饼、竹笙马蹄椰子鸡、鸳鸯海中宝、黑胡椒焗波士顿龙虾、金戈戈香港豉油鸡等，这些菜品在“吃享美食·风味罗湖”美食节上受到推荐。

传统与创新结合：

罗湖区的餐饮店在保持传统风味的同时，也不断推出创新菜品，如西堤牛排等，既保留了传统特色，又融入了现代创新元素。

地道口味：

一些餐厅如藏途家肴、津卫缘私家菜馆等，提供地道的天津私房菜和北方风味，如羊蝎子、爆肚、酱牛肉等，吸引了众多食客。

综上所述，罗湖区的炒菜特色主要体现在无改良的湘菜、湖南乡土食材的使用、清淡鲜美的潮州菜、各地美食的汇聚、特色菜品的推出以及传统与创新的结合等方面。这些特色使得罗湖区成为美食爱好者的聚集地，无论是本地居民还是游客，都能在这里找到满意的美食体验。