麦饭石不能油炸

麦饭石锅 是可以油炸食物的，但需要注意一些事项：

涂层保护：

麦饭石锅通常有特殊的涂层，以保护其不受高温和化学物质的损害。在油炸食物时，应确保锅的涂层完好无损，避免使用金属铲，以免划伤涂层。

温度控制：

麦饭石锅的导热快，高温下可能会释放有害物质。因此，在油炸食物时，应控制好温度，避免长时间高温加热，以免产生有害物质。

初次使用：

第一次使用麦饭石锅时，应在锅表面涂上油，以保护涂层，防止粘锅。

清洁保养：

使用后应尽快清洗，避免食物残渣在锅中长时间停留，以免影响锅的使用寿命和涂层。

综上所述，麦饭石锅可以用于油炸食物，但需注意保护涂层、控制温度、正确清洁和保养，以确保安全和延长锅的使用寿命。