炒菜土豆炖肉
炒菜土豆炖肉是一道美味的家常菜，结合了土豆的绵软和猪肉的鲜嫩，以下是一种常见的做法：
食材准备：
猪肉 500克（建议使用五花肉）
土豆 2个
葱、姜、蒜 适量
盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精 适量
制作步骤：
猪肉处理
将猪肉洗净，切成大小适中的块状。
用料酒腌制10分钟左右，去除腥味。
土豆处理
土豆去皮，洗净后切成块状，用清水冲洗干净备用。
调料准备
葱、姜、蒜分别切成末备用。
炒制
热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。
加入腌制好的猪肉块，煸炒至变色。
加入适量的生抽、老抽、糖和鸡精，翻炒均匀。