冬瓜西红柿汤米

冬瓜西红柿汤米是一种营养丰富、口感清爽的汤品，适合各个年龄段的人群食用。它以冬瓜和西红柿为主要食材，搭配虾米等配料，不仅美味可口，还具有多种健康功效。

主要食材

冬瓜：500克，具有生津止渴、利尿消肿的作用。

西红柿：3个，富含维生素C、维生素E和番茄红素等抗氧化物质，有助于清除体内自由基、增强免疫力。

虾米：50克，含有丰富的蛋白质，有助于护肝、增强免疫力和延缓衰老。

桂圆干：30克，具有滋补养生的功效。

姜：1块，用于去腥增香。

做法步骤

准备食材：

冬瓜洗净去瓤切块，西红柿洗净切块，虾米洗净，桂圆干洗净，姜块去皮洗净拍裂。

炒制：

锅内放油，将冬瓜略炒，加入虾米和适量水（或高汤），盖上锅盖煮至冬瓜透明。

炖煮：

将炒好的西红柿倒入冬瓜汤内，加入适量盐和鸡精调味，煮10-15分钟至虾米熟透。

出锅：

最后加入葱花或香菜提香，搅拌均匀后即可出锅。

健康功效

清热解暑：冬瓜性寒，适合夏季食用，有助于缓解热症。