猪肝萝卜馅儿怎么调制
猪肝萝卜馅儿的调制方法如下：
选购食材
猪肝要选购红嫩色泽的，避免发黑发紫的，以确保新鲜和口感。
胡萝卜要选择新鲜、色泽鲜艳的，以保证营养和口感。
清洗食材
将猪肝和胡萝卜分别清洗干净，去除表面的血水和杂质。
处理猪肝
将猪肝切成薄片或小块，放入碗中备用。
可以在猪肝中加入适量的盐、胡椒粉等调料，腌制10-15分钟，以去腥增香。
处理胡萝卜
将胡萝卜洗净，刮去外皮。
将胡萝卜切成细丝或小丁，放入碗中备用。
炒制
热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肝，快速翻炒至变色，炒至猪肝熟透后盛出备用。
锅中留底油，放入胡萝卜丝或丁，翻炒至胡萝卜变软。