炒鸡脆骨可以不油炸吗

炒鸡脆骨 可以不油炸，以下是几种不油炸的炒鸡脆骨做法：

将鸡脆骨沸水焯10分钟，然后用凉水冲洗，沥干水分。

准备好葱姜，将葱姜、孜然粉、黑胡椒粉、料酒、酱油、白砂糖、鸡精放入焯好的鸡脆骨里抓匀，腌制1个小时以上。

烧热油放入香辣酥，翻炒出香味后倒入腌制好的鸡脆骨，不断翻炒至出锅。

鸡脆骨洗净放入盆里，加入葱姜丝、大料、料酒、一品鲜、十三香、白胡椒粉、白糖、盐腌制20-30分钟。

圆葱、尖椒、小米辣、蒜切丁，腌好的鸡脆骨放到锡纸上，放入烤箱上下火180-200度烤20分钟。

取出烤好的鸡脆骨，锅中倒油，下入洋葱丁、尖椒丁、小米辣丁和大蒜丁炒香，再倒入烤好的鸡脆骨，翻炒后放入少许盐和鸡精、糖、辣椒面、孜然面，最后倒入少许花椒油和辣椒油即可出锅。

鸡脆骨洗净，把水分控干，倒入烤肉料搅拌均匀，腌制2小时以上。

腌制好的鸡脆骨放入冰箱冷藏2小时以上。