炒鸡脆骨可以不油炸吗

炒鸡脆骨 可以不油炸,以下是几种不油炸的炒鸡脆骨做法:

焯水后腌制

将鸡脆骨沸水焯10分钟,然后用凉水冲洗,沥干水分。

准备好葱姜,将葱姜、孜然粉、黑胡椒粉、料酒、酱油、白砂糖、鸡精放入焯好的鸡脆骨里抓匀,腌制1个小时以上。

烧热油放入香辣酥,翻炒出香味后倒入腌制好的鸡脆骨,不断翻炒至出锅。

烤箱烤制

鸡脆骨洗净放入盆里,加入葱姜丝、大料、料酒、一品鲜、十三香、白胡椒粉、白糖、盐腌制20-30分钟。

圆葱、尖椒、小米辣、蒜切丁,腌好的鸡脆骨放到锡纸上,放入烤箱上下火180-200度烤20分钟。

取出烤好的鸡脆骨,锅中倒油,下入洋葱丁、尖椒丁、小米辣丁和大蒜丁炒香,再倒入烤好的鸡脆骨,翻炒后放入少许盐和鸡精、糖、辣椒面、孜然面,最后倒入少许花椒油和辣椒油即可出锅。

空气炸锅烤制

鸡脆骨洗净,把水分控干,倒入烤肉料搅拌均匀,腌制2小时以上。

腌制好的鸡脆骨放入冰箱冷藏2小时以上。