花肉拌洋葱

洋葱拌花肉是一道以花肉、黑木耳、洋葱、香菜等为原料的美味菜品。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

花肉（三分肥七分瘦）

黑木耳

洋葱

香菜

盐

糖

米醋

味精

香油

生抽

沙拉油

葱姜蒜（可选）

做法

准备食材

黑木耳用凉水泡发半小时，摘洗净，分成小朵。

黑木耳入开水中焯2分钟，捞出沥干水分，放凉。

洋葱切丝，香菜切段。

花肉切成薄片或块状，根据个人喜好选择。

处理花肉

锅烧热，抹层薄油，下入切片的五花肉中火煎。

煎至双面金黄，肥油吐尽，取出晾凉。

调制酱汁

把盐、糖、米醋、味精和香油用凉开水稀释，做成碗汁。

混合食材

将晾凉的花肉、焯好的黑木耳、洋葱丝和香菜段混合。

浇上兑好的碗汁，拌匀即可。

小贴士

煎花肉时，火候不宜过大，以免外焦里生。

洋葱丝和香菜段可以根据个人口味调整用量。

如果喜欢辣味，可以加入适量的葱姜蒜提味。

通过以上步骤，你就可以制作出一道爽脆可口的洋葱拌花肉了。希望你喜欢这道菜，并尝试在家制作。