青椒胡萝卜洋葱炒土豆片

青椒胡萝卜洋葱炒土豆片是一道色香味俱全的家常菜，做法如下：

准备食材

土豆 2个

青椒 2个

洋葱 1个

胡萝卜 1根

大蒜 3瓣

生抽 1勺

盐 适量

食用油 适量

处理食材

土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，去掉多余的淀粉。

青椒去蒂，去籽，切成条状。

洋葱剥皮，切成块。

胡萝卜削皮，切成片。

大蒜切成蒜末。

炒制

热锅凉油，放入蒜末爆香。

随后加入土豆片，用中小火翻炒，煎至土豆片微微变色，外表稍微焦脆。

加入胡萝卜片，继续翻炒，直到胡萝卜变软。