洋葱土豆和面粉怎么做

洋葱土豆饼是一道美味的家常菜，制作起来也相对简单。下面是制作洋葱土豆饼的步骤：

食材准备：

洋葱 1个

土豆 1个

鸡蛋 1个

面粉 100克（根据个人口味可适量增减）

盐 适量

胡椒粉 适量

植物油 适量

芝麻 适量（可选，用于装饰）

制作步骤：

洋葱处理

洋葱洗净，切成细丝或丁。

将切好的洋葱放入碗中，加入少许盐，拌匀后腌制10分钟，以去除辛辣味。

土豆处理

土豆去皮，切成细丝或用擦丝器擦成丝。

将切好的土豆丝放入清水中浸泡10分钟，以去除多余的淀粉，然后沥干水分。

混合食材

在一个大碗中，将鸡蛋打入，搅拌均匀。

加入沥干水分的土豆丝和洋葱丝，继续搅拌均匀。

逐渐加入面粉，边加边搅拌，直至面糊的稠度适中，不要太稀或太干。

煎饼

平底锅加热，倒入适量的植物油，用刷子均匀涂抹锅底。

用勺子将面糊舀入锅中，摊成薄饼状。

中小火煎至两面金黄，熟透即可出锅。

装盘

将煎好的洋葱土豆饼盛出，切成小块或条状，装盘后撒上适量的芝麻作为装饰。

小贴士：

面糊的稠度要适中，太稀容易散开，太干则口感不佳。

煎饼时火候要掌握好，避免煎糊或煎生。

可以根据个人口味加入其他调味料，如黑胡椒粉、五香粉等，增加风味。

这样一道美味的洋葱土豆饼就完成了，快试试看吧!