洋葱炒蛋虾米

洋葱炒蛋虾米是一道美味的中式菜肴，主要原料包括洋葱、鸡蛋、虾米等，通过简单的炒制方法，使食材的味道充分融合。以下是制作洋葱炒蛋虾米的详细步骤：

原料准备

洋葱：2个，切成片或丝

鸡蛋：2个，搅打均匀

虾米：80克，提前浸泡并沥干水分

大蒜：2瓣，切末

生姜：1小块，去皮擦丝

红辣椒：1个，去籽切好（可选）

豌豆：150克，解冻

香米饭：350克（已煮熟）

食用油：适量

生抽：1汤匙

柠檬汁：半汤匙

胡荽：适量，切碎

盐：适量

料酒：适量

蚝油：适量

鸡精：适量（可选）

制作步骤

炒制基础食材

将锅加热，倒入适量食用油，油热后加入大蒜末、生姜丝和红辣椒片，炒30秒钟，直到香味释放。