西红柿洋葱鱼汤

西红柿洋葱鱼汤是一款健康且美味的汤品，以下提供几种不同的做法：

做法一：

食材 ：西红柿2个、野生小鲢鱼几条、葱一段、姜一块、植物油适量、盐少许、胡椒粉少许、香菜1棵。

步骤

西红柿洗净切块，鱼冲洗干净用盐搓洗晾干。

锅中加油烧热，放入葱姜洋葱丝炒香。

加入西红柿翻炒至变软出水。

倒入适量开水，煮两分钟。

将鱼一条条放进锅里炖，盖上锅盖，大约炖六七分钟。

放盐和胡椒粉调味，关火后盛入碗中，撒上香菜。

做法二：

食材：

洋葱1个、番茄1个、鲫鱼1条、油盐生姜适量。

步骤

鲫鱼宰杀处理干净，洋葱、番茄、生姜洗净去皮，切片。

锅中放入油，将鲫鱼两面煎至金黄后捞出。

锅中加水烧开，放入鲫鱼，大火烧开后转小火煮二十分钟。

放入洋葱和番茄继续煮五分钟，最后加入适量盐调味即可。

做法三：

食材：

小鲫鱼两条、洋葱半个、西红柿一个、葱适量、姜适量、白胡椒粉适量、盐适量、料酒适量。

步骤

洋葱和西红柿切块，备用。

鲫鱼收拾干净，葱姜切块塞进鱼腹，浇上料酒腌制去腥。

先把鱼放进锅里，加水白水煮一会，撇去浮沫，撒盐。

十分钟后，把洋葱和西红柿放进去，继续煮至香味四溢，出锅前撒白胡椒粉。

做法四：

食材：

鱼肉500克（可以是鱼头、鱼片或鱼块）、番茄2个（切成小块）、洋葱1个（切成小块）、大蒜3瓣（切碎）、姜1小块（切成片状）、鸡精适量、盐适量、水适量、植物油适量。

步骤

鱼肉清洗干净，切成适当大小的块状备用。

锅中放入适量的植物油，加热后加入洋葱、姜和大蒜，炒香。

加入切好的番茄块，翻炒均匀，使番茄出腥。

加入适量的水，大火煮沸后转小火煮约10分钟，使番茄煮熟。

将煮好的番茄汤倒入搅拌机中，搅打成番茄泥。

将番茄泥倒回锅中，再次加热至沸腾。

加入鱼肉块，继续煮沸后撇去浮沫。

调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。

煮至鱼肉熟烂即可。

做法五：

食材：

鱼（具体种类未详细说明）、西红柿200克、洋葱200克、葱姜蒜大料200克、酱油、生抽、糖、盐、料酒、香菜或香葱10克。

步骤

鲤鱼两面斜切，内脏掏净，放料酒腌十五分钟。

倒掉料酒，鱼身两面沾上淀粉，入锅过油盛出。

重新炝锅，加葱姜蒜大料，洋葱煸香。

加西红柿翻炒，底料炒制完成。

把鱼平铺在底料上，加入水没过鱼，放糖、酱油或生抽、盐，小火炖20分钟。

二十分钟后转大火收汤，番茄汁和洋葱的香味浸入鱼肉中。

最后加入香菜或香葱，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。