猪肝膜怎么去掉

要去掉猪肝膜，可以尝试以下几种方法：

水煮法

将猪肝放入水开锅后，煮2~5分钟。

拿出猪肝，用凉水泡几分钟。

撕掉表面的一层白色膜。

抓洗法

先用清水将猪肝简单抓洗2遍，去除表面血水，沥干水分。

用拇指和食指取猪肝一角，用指甲勾出薄膜，然后往另一个方向慢扯，小心撕去薄膜。

刀刮法

将猪肝放在砧板上，用刀刮去表面的脏物和杂质。

如果有需要，可以进一步用刀刮去猪肝表面的膜或不必要的脂肪。

搓洗法

将猪肝放入冷水中，用手搓揉几次，使其表面的污物和血水都被冲洗干净。

可以在清水中添加一些盐或淋上柠檬汁，浸泡15分钟，进一步去除腥味。