日本油炸福寿鱼做法窍门

油炸福寿鱼的做法如下：

食材准备

福寿鱼一条

食用油适量

姜适量

葱适量

生抽适量

盐少许

前期处理

将福寿鱼洗净，用盐腌制半小时。

姜葱切碎备用。

炸鱼步骤

锅里放油，将油加热至热点（约180°C至200°C），放入福寿鱼炸至煮熟，然后捞起来备用。

制作酱汁

锅里留少许油，放入姜葱煸炒至香味出来，然后加入适量的盐和生抽，芶芡（即勾芡）。

混合与装盘

将炸好的福寿鱼重新放入锅中，与酱汁混合均匀，让鱼充分吸收酱汁的味道。

出锅前可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

小贴士：