宁都油炸食物

宁都的油炸食物种类丰富，以下是一些具有代表性的油炸食品：

米抹肉

主要配料是粳米粉和猪肉，将猪肉包裹在米粉中蒸制而成。

色泽金黄，口感软糯润香，油而不腻。

油炸肉皮

用猪肉皮油炸，加入辣椒丝、葱丝等配菜。

色泽金黄，口感Q弹韧性，有淡淡的咸香味和微微的辣感。

松丸（肉丸）

传统名菜，寓意团团圆圆、幸福美满。

用客家传统秘制方法制作，口感鲜香麻辣，韧性劲道。

芋包子（油炸）

用芋子和米粉为原料，将芋子煮熟后舂烂，加入米粉制成丸子，再油炸至表面黄赤。

外酥内松，口感香喷喷。

灯盏糕