爆炒猪肝红烧

爆炒猪肝红烧的做法如下：

材料准备

猪肝400克

青椒片10克

红椒片10克

洋葱片10克

葱丝10克

姜丝10克

蒜片10克

盐适量

味精1小匙

白糖1小匙

米醋2小匙

胡椒粉少许

料酒适量

豆瓣酱适量

水淀粉适量

香油少许

植物油适量

制作步骤

前期准备：

1. 将猪肝反复清洗干净，切成片状，放入少许水淀粉，均匀裹上水淀粉。

2. 锅中倒入适量植物油，烧热后放入猪肝滑散至熟透，捞出沥油。