烤鸭烩西兰花
烤鸭烩西兰花是一道美味的家常菜，结合了烤鸭的香脆和西兰花的鲜嫩，口感丰富，营养均衡。以下是制作烤鸭烩西兰花的详细步骤：
材料
鸭肉（或鸭胸肉）：100克
西兰花：1朵
青椒：1根
红椒：1根
大蒜：3瓣
料酒：1勺
香油：1/2勺
生抽：1勺
白糖：1茶勺
盐：适量
步骤
准备食材
鸭肉洗净切成丁状，用少许料酒、糖、盐腌制10分钟入味。
西兰花洗净切小朵，花梗切片，青红椒切小圈，大蒜剁碎。
焯水
西兰花倒放入盐水中浸泡15分钟，然后捞出沥干水分。
炒制
锅内下适量油，放入蒜末和青红椒爆香。
下西兰花梗快炒2分钟，放入鸭丁同炒至熟。