江苏西兰花做法

江苏西兰花的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

蒜蓉西兰花

所需食材：西兰花1颗、蒜适量、蚝油1勺、生抽半勺、盐少许、油几滴。

做法步骤：

1. 西兰花掰成小朵，洗净；蒜切末备用。

2. 锅中加水，加入少许盐和几滴油，水开后放入西兰花焯水1分钟，捞出沥干。

3. 锅中倒油，爆香蒜末，放入西兰花翻炒。

4. 加入生抽、蚝油翻炒均匀，出锅前尝味，适量加盐调味。

西兰花炒虾仁

所需食材：虾仁、西兰花、生姜、蒜、胡椒粉、酱油、香油、淀粉、食盐、鸡精。

做法步骤：

1. 虾去壳去虾线，清洗干净；西兰花清洗干净切好，放入水中浸泡10分钟。

2. 生姜、蒜切末备用。

3. 调料汁：碗中加入蒜末、一勺酱油、一勺香油、一勺淀粉、半勺食盐、半勺鸡精，加适量水搅拌均匀。