正宗燕窝银耳羹小碗银耳雪梨

正宗燕窝银耳羹小碗银耳雪梨的制作步骤如下：

材料准备

燕窝：10克（干品）

银耳：10克（干品）

雪梨：1个

红枣：7颗

冰糖：20克

凉白开或纯净水：适量

工具准备

一个炖盅

一把镊子

一把剪刀或小刀

一个砂锅

步骤一：材料准备

将所有材料准备好并清洗干净。

燕窝要用纯净水浸泡4小时直到完全泡软，泡发后的燕窝需要仔细检查用镊子把杂毛挑出来，然后顺着纹路撕成细条。

银耳也需要提前泡发，大约需要4小时，期间要换几次水，确信干净。泡发后的银耳要去根，撕成小朵。

雪梨削皮去核后切成小块，红枣洗净备用。

步骤二：炖燕窝

将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入四分之三深的凉白开水，盖上盖子。