西兰花炒咸五花肉怎么做

西兰花炒咸五花肉的做法如下：

准备材料

五花肉 200克

西兰花 300克

大蒜 3瓣

姜片 适量

料酒 1汤匙

酱油 1汤匙

胡椒粉 适量

清水 适量

焯水西兰花

锅中加水，放入少许盐，水开后将西兰花放入焯水约1-2分钟，捞出沥干备用。这一步可以保持西兰花的鲜绿和脆嫩口感。

腌制五花肉

将切好的五花肉放入碗中，加入料酒、酱油和少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

热锅加油

在炒锅中倒入适量食用油，加热至温热，先放入姜片和大蒜煸炒出香味。

炒五花肉

将腌制好的五花肉加入锅中，大火翻炒至五花肉变色并微微焦黄，释放出香味。

加入西兰花

将焯过水的西兰花放入锅中，与五花肉混合翻炒，加入少许清水，确保菜肴不干。