杏鲍菇炒西兰花西红柿
炒西兰花杏鲍菇西红柿是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：
材料准备
西兰花：1朵
杏鲍菇：1个（中等大小）
西红柿：1个
胡萝卜：少许
盐：适量
橄榄油：适量
生抽：1勺
蚝油：1勺
蒜：适量
芝麻：少许（可选）
做法步骤
食材处理
西兰花洗净切块，杏鲍菇洗净切片，西红柿洗净顶部划十字，用开水烫一下去皮后切成小块，胡萝卜切片备用。
焯水
锅里水烧开，放入少许盐和油，将西兰花和胡萝卜焯水20秒左右，捞出备用。
炒制
热锅凉油，放入蒜炒香。
先放入杏鲍菇片，小火翻炒至变软出水。
加入胡萝卜片继续翻炒。
放入焯好的西兰花，翻炒均匀。
加入西红柿块，翻炒至西红柿出汤。
调入生抽和蚝油，翻炒均匀。
根据个人口味加入适量盐调味。
最后撒上少许芝麻点缀。
出锅
所有食材炒匀后，即可出锅装盘。
小贴士
西兰花焯水可以使其更容易炒熟，保持口感和营养。
炒杏鲍菇时先用小火翻炒，可以使其更加嫩滑。
西红柿炒至出汤后，再加入其他食材，这样可以更好地融合味道。
这道炒西兰花杏鲍菇西红柿不仅美味可口，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常菜肴。希望你在制作过程中能够享受到烹饪的乐趣，并品尝到这道菜的美味。