胡萝卜木耳炒黄瓜

黄瓜片炒木耳胡萝卜是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括黄瓜、胡萝卜、木耳和鸡蛋。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

黄瓜1根

胡萝卜半根

木耳1把

鸡蛋3个

葱、姜适量

生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖各适量

水淀粉适量

切配

将黄瓜和胡萝卜切成薄片，木耳洗净去蒂。

鸡蛋打散备用。

炒蛋

将鸡蛋液倒入热油锅中，炒至熟透后盛出备用。

炒菜

锅中重新加油，爆香葱姜。

先放入胡萝卜片翻炒，因为它需要更长的烹饪时间。

待胡萝卜稍软，加入木耳和黄瓜片，继续翻炒。

调味

加入2勺生抽，1勺蚝油，适量盐、鸡精和白糖，炒匀。

收尾

放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

最后淋入水淀粉勾芡，使菜品更有光泽。

这道菜的口感丰富，黄瓜脆嫩，胡萝卜甜软，木耳爽滑，鸡蛋香嫩，搭配调料后味道鲜美，非常下饭。希望你能喜欢这道美味的家常菜。