酸萝卜干猪皮

酸萝卜干炒猪皮是一道美味的下饭菜，主要食材包括猪皮和酸萝卜干。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

猪皮 400克（建议使用炸好的猪皮，这样更轻且容易炒）

什锦酸萝卜 200克

小竹笋 50克

蒜叶 适量

干红椒 适量

食用油 适量

料酒 适量

生抽 适量

白醋 适量

白糖 适量

盐 适量

蚝油 适量

老抽 适量

鸡精 适量

香菜 适量

葱花 适量

制作步骤

猪皮泡发好切成细条备用；什锦酸萝卜改刀切成条备用。

小竹笋切成细条，蒜叶斜刀切成细段，干红椒切成段备用。