骨头萝卜肉丸汤

萝卜肉丸汤的制作方法

材料准备

白萝卜：半个

肉末：200克

鸡蛋：1个

葱：1根

姜：1块

胡椒粉：少许

盐：适量

鸡精：适量

玉米淀粉：适量

枸杞、 香菜：适量（可选）

制作步骤

肉馅调味

肉馅放入盆中，加入葱姜末、盐、胡椒粉、鸡精和鸡蛋。

顺时针搅拌上劲，加入葱姜水，继续搅拌再摔打几下。

加入玉米淀粉调匀，使肉馅更加黏稠。

制作肉丸

将调好的肉馅分成若干等份，用手掌搓成小丸子。

锅中加水烧开，将肉丸轻轻放入锅中，用勺子轻轻推动，防止丸子粘连。