西洋菜乌鱼炖汤

西洋菜乌鱼炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作西洋菜乌鱼炖汤的详细步骤：

材料准备

乌鱼 1条（约500克）

西洋菜 适量

姜 1陀

瘦肉 适量

鸡爪 5~6只

咸鸭胗 2个

蜜枣 2~3个

南北杏 适量

陈皮 1个

胡萝卜 1~2根

料酒、盐、鸡精、胡椒粉 适量

葱、蒜 适量

鸡蛋 1个

青蒜 适量

乌鱼处理

将乌鱼洗净，去鳞去鳃，切成块状。

将乌鱼放入开水中焯水，煮沸后捞出备用。

汤料准备

姜切片，蒜切末备用。

蜜枣、南北杏、陈皮等药材清洗干净。

胡萝卜切片备用。