猪脑可以炖汤

猪脑可以炖汤，并且有多种不同的做法和功效。以下是一些常见的猪脑汤做法：

原料：枸杞子25克，山药50克，猪脑30克，生姜、大葱、食盐各适量。

做法：山药、枸杞子洗净，猪脑洗去血浆。生姜切片，大葱切段。先把山药、枸杞子、姜、葱放入沙锅中，加清水500毫升，用小火煲30分钟，放入猪脑，再煲30分钟，加入食盐调味即可。

功效：滋补肝肾、安神益智，适用于糖尿病肝肾阴虚所致的失眠、耳鸣、健忘、头晕头痛、五心烦热、烦躁易怒、腰膝酸软等的辅助治疗。

原料：猪脑2个，人参、五味子各6克，麦冬、枸杞子各15克，生姜4片，食盐少许。

做法：把猪脑、人参、麦冬、五味子、枸杞子、生姜分别洗净，一起放入炖盅内，加开水500毫升，加盖后用小火隔水炖3小时，然后加入食盐调味即成。

功效：补气养阴、安神健脑，适用于失眠症属心肺两虚、肾阴不足所致的头晕目眩、耳鸣多梦以及记忆力减退等的辅助治疗。

原料：鲜猪脑两副，核桃肉30克，枸杞10克，料酒、盐、姜片、葱花、鸡精适量。