馒头不发面放鸡蛋的做法

食材准备

面粉 150克

鸡蛋 1个

白砂糖 35克

玉米油 10克

泡打粉 2克

水 10克

白芝麻 50克

制作步骤

1. 将面粉和泡打粉混合后，用滤网过筛两次备用。

2. 在一个大碗中，加入水、玉米油和白砂糖，用手动打蛋器搅拌，充分溶解白砂糖。

3. 加入鸡蛋，混合均匀，不需要打发，直到没有粘稠块状物。

4. 将液体倒入面粉中，分次加入，确保每次加入后充分翻拌，避免一次性倒入过多液体。

5. 用硅胶刮刀或一次性手套将面粉和蛋液翻拌成团，不需要揉面。

6. 将面团分成每个约5克的小块，搓圆。